Impactos Sociales y Ambientales del Proyecto

IMPACTO SOCIAL

El Impacto Social se refiere al cambio efectuado en la sociedad debido al producto de las investigaciones; en otras palabras, el Impacto Social son cambios que ocurren en comunidades o personas como resultado de un cambio inducido externamente. Para el proyecto de Yogur de Soya y Calabaza (SOCA) es un producto que produce un impacto social positivo en los siguientes aspectos:

• Es fuente generadora de empleo en las zonas de influencia.

• Sustituto de cultivos ilícitos.

• Ayuda a la economía de los hogares gracias a que su precio es más económico.

• Beneficios en la salud recomendado para las personas intolerantes a la lactosa, y mejora el tránsito intestinal

Al ser un alimento imprescindible por su alto contenido nutricional en todas las etapas de la vida, se convierte en un alimento funcional de primera necesidad por el creciente interés de cuidar la salud, ya que proporciona componentes que ayudan a disminuir los riesgos de contraer muchas enfermedades que se pueden presentar en cualquier etapa de la vida.

IMPACTO AMBIENTAL

En el impacto ambiental hay que tener en cuenta los siguientes ítems y la evolución realizada por nuestro proyecto para determinar el impacto.

Teniendo en cuenta que el impacto ambiental, son todos aquellos posibles efectos directos e indirectos que la ejecución de un determinado proyecto puede causar al medio ambiente. Para el caso que nos atañe, el proyecto industrial de elaboración de Yogur de Soya y calabaza (SOCA) en forma general su afectación ambiental no es de mayor trascendencia teniendo en cuenta que en la parte del Suelo no se va a realizar ningún tipo de obra civil, que atente contra la capa atmosférica de la tierra, en lo que respecta a la atmósfera las emisiones producidas por el gas propano al hervir la leche produce un incremento de dióxido de nitrógeno y dióxido de carbono que contaminan el aire, en cuanto a problemas de ruidos y olores, no se presenta, toda vez que no se manejan plantas procesadoras, ni vehículos de gran consideración para el transporte de entrega de pedidos y la consecución de materia prima, ni cuenta con ninguna otra máquina o equipo que produzca contaminación acústica, ni materiales que generen olores nauseabundos y por último la contaminación del agua se presenta por el uso de químicos como desinfectantes y detergentes para la limpieza.